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家庭菜園初心者におすすめ 真っ赤でおいしくおしゃれな野菜 ビーツ Gardenstory ガーデンストーリー  ビーツ色素の分子構造の一部を切断し、それ自体が「交互の結合」を持つ2,4ジメチルピロールと呼ばれる化合物に置き換えたのです。 CreditEL BASTOS 結果、青の色素を合成することに成功しました。 新しい青色の染料は「ビートブルー」と呼ばれます point 「ビーツ」として知られている赤色の野菜から、青色染料を作り出すことに成功 ビーツの赤色の元になっている有機物の化学構造を改変することにより、青色へと変化させた 安全性の観点から、食品や化粧品に使用する天然着色料の需要は非常に高いと言えます。 ビーツ 色素 成分